白菜と鶏とかぶのスープ煮
かぶ、白菜に「味の素KKコンソメ」のうま味がしみてスープもおいしい！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
白菜と鶏とかぶのスープ煮
| A | 鶏もも肉（ひと口大） | 150g |
|---|---|---|
| かぶ（1/4切り） | 160g | |
| 白菜（ひと口大） | 125g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 酒 | 15ml | |
| みりん | 9ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらAを順に加える。
【2】
煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、
10分ほど煮る。
【3】
白菜を加え、サッとひと煮する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 132kcal | 15.5g | 4.0g | 9.0g | 48mg | 0.9mg | 17µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.18mg | 27mg | 65mg | 1.9g | 1.8g | 132g |
