ヨーグルトコールスロー
ヨーグルトがソースに。キャベツの甘み引き立てるさわやかソース
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ヨーグルトコールスロー
| A | キャベツのせん切り | 200g |
|---|---|---|
| にんじんのみじん切り | 40g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g | |
| ホールコーン缶 | 25g | |
| B | プレーンヨーグルト（冷蔵庫でひと晩水切り） | 400g |
| りんご酢 | 35g | |
| グラニュー糖 | 12g | |
| その他（セロリシード） | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.1g | |
| こしょう | 0.1g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて塩もみし、水気をしぼる。
【2】
別のボウルにBを入れて混ぜる。
【3】
（2）に（1）、コーンを加えて混ぜ、冷蔵庫で2時間程冷やす。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 90kcal | 4.5g | 3.2g | 12.8g | 146mg | 0.2mg | 107µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.17mg | 22mg | 12mg | 1.4g | 1.5g | 66g |
