手羽大根
大根に鶏のうま味がしみこむ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
手羽大根
| A | 鶏手羽先 | 180g |
|---|---|---|
| 大根（厚めの半月切り） | 300g | |
| B | 水 | 1000g |
| しょうゆ | 20g | |
| みりん | 10g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| ししとうがらし（揚げ） | 6g | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、Aを炒める。
【2】
（1）にBを加え、味がしみ込むまで、煮込む。
【3】
器に（2）を盛りつけ、ししとうを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 213kcal | 11.2g | 14.9g | 10.1g | 49mg | 0.8mg | 29µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.09mg | 19mg | 65mg | 2.0g | 2.7g | 153g |
