アスパラといんげんのカルボナーラ
みずみずしい野菜を濃厚なソースで！おつまみにぴったり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
アスパラといんげんのカルボナーラ
| A | グリーンアスパラガス（ゆで）（4cm長さ切り） | 60g |
|---|---|---|
| さやいんげん（ゆで）（4cm長さ切り） | 40g | |
| B | 溶き卵 | 100g |
| パルメザンチーズ | 6g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 生クリーム | 30g | |
| ベーコンスライス | 17g | |
| 粗びき黒こしょう | 0.2g | |
作り方
【1】
150℃のオーブンでベーコンをカリカリになるまで焼き、粗めに割っておく。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ、湯せんにかけ、泡立て器で混ぜなら、とろりとしてきたら、湯せんから外し、生クリームを加えて混ぜる。
【3】
（2）にAを加え混ぜる。
【4】
器に（3）を盛りつけ、（1）、粗びき黒こしょうを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 195kcal | 10.1g | 15.9g | 4.3g | 88mg | 1.2mg | 155µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.30mg | 9mg | 202mg | 1.2g | 1.3g | 50g |
