パエリア
スペインの定番料理。魚介類や野菜をたっぷりのせて！
材料（4人分）
パエリア
| 米 | 230g | |
|---|---|---|
| A | にんにくのみじん切り | 5g |
| 玉ねぎのみじん切り | 100g | |
| B | えび（背ワタを取り殻をむく） | 100g |
| するめいか（2cm幅輪切り） | 120g | |
| 鶏もも肉（2cm角切り） | 100g | |
| C | Ｇクノールプロントトマトソース２ｋｇ缶 | 30g |
| サフラン | 0.2g | |
| D | 水 | 500g |
| 白ワイン | 30g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 9g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g | |
| あさり（砂抜き） | 200g | |
| グリーンアスパラガス（皮むき・4cm長さ切り） | 25g | |
| E | トマト（1cm角切り） | 40g |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 4g | |
| レモンのくし形切り | 1切れ | |
| オリーブオイル（EXバージンオリーブオイル） | 12g | |
作り方
【1】
直径26cmのパエリア鍋にEXバージンオリーブオイルを
入れ熱し、Aを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
【2】
（1）にBを加えサッと炒め、Cを加えさらに炒める。
【3】
（2）に米を加えサッと炒め、Dを加えサッと混ぜ、煮
立ったら、アルミホイルでふたをし、中火で10分程煮
る。
【4】
（3）にあさりを加え、ふたをして5分程煮て、火を
止め、アスパラを並べ、ふたをして15分程蒸らす。
【5】
200℃のオーブンに（4）を入れ、5分程加熱し、米が
パリッとしたら、Eを散らし、レモンを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 313kcal | 16.6g | 5.4g | 49.8g | 35mg | 1.7mg | 20µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.12mg | 8mg | 102mg | 1.1g | 2.2g | 42g |
