牛肉の野菜巻き
ご飯はもちろんお酒にも合う！野菜は身近なものでアレンジしても。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
牛肉の野菜巻き
| 牛もも薄切り肉（4枚） | 150g | |
|---|---|---|
| A | にんじん（せん切り・下ゆで） | 50g |
| さやいんげん（1/2切り・下ゆで） | 50g | |
| B | しょうゆ | 18ml |
| みりん | 9ml | |
| 酒 | 8ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| 粉ざんしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
牛肉を広げAを等分にのせて巻き、4本作る。
【2】
フライパンに油を熱し、（1）の巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼き、Bを加え煮詰めながらからめ、粗熱を取って斜め半分に切る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 218kcal | 16.7g | 13.7g | 7.5g | 25mg | 2.4mg | 186µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.22mg | 4mg | 55mg | 1.3g | 1.9g | 49g |
