厚揚げとオクラのサッと煮
サッと煮るだけのお手軽な一品
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
厚揚げとオクラのサッと煮
| 厚揚げ（ひと口大・油抜き） | 70g | |
|---|---|---|
| オクラ（斜め1/2切り・ガクをむく） | 50g | |
| A | 水 | 200ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| しょうゆ | 3ml | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
作り方
【1】
鍋にAを煮立て、厚揚げを加えて約2分煮、オクラを加えてひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 4.5g | 4.0g | 2.1g | 105mg | 1.1mg | 12µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.03mg | 2mg | 0mg | 1.3g | 1.0g | 21g |
