シラスとしそのジェノベーゼ風パスタ
しらすとしそに彩を添えた鮮やかなジェノベーゼ風パスタ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
シラスとしそのジェノベーゼ風パスタ
| しらす干し | 10g | |
|---|---|---|
| A | オリーブオイル | 100g |
| にんにく | 10g | |
| B | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 青じそ | 15g | |
| 松の実 | 40g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 110g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 3g | |
| パスタ（ゆで） | 150g | |
| C | 松の実（ロースト） | 3g |
| くこの実（戻し） | 3g | |
| 花穂じそ | 2g | |
| 青じそのせん切り | 2g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、にんにくオイルを作る。
【2】
ミキサーにBを入れ、ペースト状にする。
【3】
（2）に（1）を5g入れ、合わせる。
【4】
ボウルに（3）を120g、パスタを入れ、混ぜる。
【3】
器に（4）を盛りつけ、Cを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1,870kcal | 19.6g | 175.5g | 66.9g | 94mg | 4.3mg | 197µg | 21.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.42mg | 0.22mg | 6mg | 27mg | 9.5g | 6.8g | 29g |
