レシピ大百科PRO
牛肉と香味野菜のスパイシーサラダ
さっぱりだけど、お酒にもよくあう味わい深い仕上がりに。
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参考原価（1人前） |
ジャンル |
季節 |
カテゴリ |
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会員限定
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エスニック料理 |
通年 |
サラダ |
材料
（2人分）
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|---|
- 牛肉（ロース肉薄切り）
- 200g
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| B |
- セロリ（縦1/2・1mm幅斜め切り）
- 本
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- きゅうり（縦1/2・1mm幅斜め切り）
- 本
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- レッドオニオン（薄切り）
- 個
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- 赤ピーマン（細切り）
- 1個
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- 小ねぎ（3cm長さ切り）
- 4本
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- パクチー（葉の部分4cm長さ切り）
- 1株
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| C |
- しょうゆ（ソーフーカウ・シーズニングソース）
- 20g
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- レモン汁
- 20g
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- 砂糖
- 10g
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- チリパウダー
- 適量
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- 香菜の茎（パクチーの根・みじん切り）
- 適量
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- パプリカ（粉）
- 適量
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作り方
- （1）牛ロース肉を軽くボイルして冷水に取り、水気を切る。
- （2）もみだれの材料Aを混ぜ合わせて（1）にしっかりともみこみ、冷蔵庫で30分間寝かせる。
- （3）Bを冷水に浸け、水気をしっかり切っておく。
- （4）（2）、（3）を合わせて器に盛り、Cをよく混ぜ合わせて回しかけ、パクチーの葉を乗せ、器のまわりにパプリカをふる。
栄養成分
(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。
| エネルギー |
たんぱく質 |
脂質 |
炭水化物 |
カルシウム |
鉄 |
ビタミンＡ |
ビタミンＥ |
|---|
| 543kcal |
16.7g |
42.9g |
18.9g |
70mg |
2.3mg |
68µg |
1.7mg |
| ビタミンＢ１ |
ビタミンＢ２ |
ビタミンＣ |
コレステロール |
食物繊維 |
塩分 |
野菜摂取量 |
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|---|
| 0.12mg |
0.25mg |
46mg |
83mg |
2.2g |
4.1g |
143g |
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