まるごとキャベツの網焼き、アンチョビソース
キャベツを丸ごと加熱して、アンチョビとにんにくのソースをたっぷりかける
材料（4人分）
まるごとキャベツの網焼き、アンチョビソース
| キャベツ（くし形切り） | 375g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 粗びき黒こしょう | 0.5g | |
| オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 13g | |
| B | アンチョビ（みじん切り） | 3g |
| にんにくのみじん切り | 7g | |
| オリーブオイル（ＥＸバージンオリーブオイル） | 30g | |
| パセリのみじん切り | 1g | |
| パルメザンチーズ | 2g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、アンチョビをつぶしながら弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら、火から外す。
【2】
キャベツにAをふり、焼き網などで、軽く焦げめがつくまで両面焼き、EXオリーブオイルをかけ、アルミホイルをかぶせ、200℃のオーブンでキャベツに火が通るまで焼く。
【3】
器に（2）を盛りつけ、（1）をかけ、パルメザンチーズをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 120kcal | 1.7g | 11.1g | 4.8g | 44mg | 0.3mg | 8µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.03mg | 33mg | 1mg | 1.6g | 0.7g | 82g |
