大根の葉とじゃこの炒め煮
さっと炒めて、ごはんにのせて
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
大根の葉とじゃこの炒め煮
| 大根の葉（みじん切り・サッと塩ゆで） | 200g | |
|---|---|---|
| 白ごま | 9g | |
| ちりめんじゃこ | 18g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g |
| 砂糖 | 3g | |
| しょうゆ | 36ml | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱してごまを炒め、ごまが色づいてきたらちりめんじゃこ、大根の葉を加え、強火で軽く炒める。
【2】
Aを加え、汁気をとばしながら手早く炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 71kcal | 4.2g | 4.4g | 4.6g | 171mg | 1.8mg | 159µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.10mg | 24mg | 18mg | 2.1g | 2.1g | 45g |
