白菜鍋
白菜がたっぷりのシンプル鍋
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
白菜鍋
| 白菜（タテ3～4cm幅） | 500g | |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 100g | |
| A | 水 | 500ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| こしょう | 少々 | |
| 粗びき黒こしょう（お好みで） | 適量 | |
| ラー油（お好みで） | 適量 | |
| B | 陳皮（お好みで） | 適量 |
| くこの実（お好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に白菜を鍋のフチに沿って敷き詰める。A、お好みでBを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。
【2】
豚肉を中央に入れ、アクを取り、フタをして弱火で15分ほど煮る。お好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 221kcal | 9.6g | 18.0g | 8.8g | 103mg | 1.0mg | 24µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 0.14mg | 45mg | 35mg | 3.1g | 1.8g | 235g |
