いものこみそ汁
里いもと鶏肉の具沢山みそ汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
いものこみそ汁
| 里いも（大きいものは1/2切り） | 330g | |
|---|---|---|
| 鶏もも肉（2cm角切り） | 60g | |
| まいたけ（小房） | 100g | |
| せり（2cm長さ） | 40g | |
| A | 水 | 900ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| みそ | 54g | |
作り方
【1】
鍋にA、里いも、鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で20分煮る。
【2】
まいたけを加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
【3】
椀に盛り、せりを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 105kcal | 6.2g | 3.1g | 15.2g | 25mg | 1.2mg | 17µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.11mg | 7mg | 14mg | 3.5g | 2.0g | 7g |
