ほたてのソテー トマトソース
ボリュームのあるホタテに、濃厚なソースをプラス！おつまみにも食事にも。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ほたてのソテー トマトソース
| 帆立貝 | 140g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.3g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.4g | |
| こしょう | 適量 | |
| B | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1g |
| カットトマト缶 | 48g | |
| 白ワイン | 2g | |
| 水 | 24g | |
| オリーブオイル | 12g | |
| 玉ねぎのみじん切り | 12g | |
| C | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 10g |
| はちみつ | 2g | |
| マスタード | 1.6g | |
| パセリのみじん切り | 0.4g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| D | グリーンアスパラガス（ゆで）（3cm長さ斜め切り） | 60g |
| サニーレタス（ちぎる） | 40g | |
| パプリカ（赤） | 8g | |
| パプリカ（黄） | 8g | |
| オリーブオイル | 6g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒め、
Bを加え、15分程度煮る。
【2】
（1）が冷めてから、Cと合わせる。
【3】
フライパンにオリーブオイルを引き、帆立にAで下味をし、ソテーする。
【4】
器にDを盛り、（3）を盛りつけ、（2）のソースをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 165kcal | 6.3g | 13.3g | 6.0g | 32mg | 1.5mg | 68µg | 2.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.18mg | 24mg | 14mg | 1.5g | 1.0g | 86g |
