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春野菜たっぷりポテトサラダ

じゃがいもの下味付けにチキンコンソメ!

春野菜たっぷりポテトサラダ

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

洋食

春(3~5月)

サラダ

材料

5人分

A
じゃがいも(ひと口大)
300g
水(じゃがいもがに対してヒタヒタの水)
350g
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
9g
穀物酢
15g
B
玉ねぎ(薄切り・塩もみ)
60g
グリーンアスパラガス(斜め切り・ゆで)
25g
スナップえんどう(ゆでる)
20g
ヤングコーン(斜め半分)缶(斜め半分)
24g
ブロッコリー(小房・ゆでる)
30g
ロースハム(太め・千切り)
40g
C
「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ
75g
「瀬戸のほんじお」1kg袋
2g
白こしょう
少々
レタス
20g

作り方

  1. (1)鍋にAを入れてゆでる。
  2. (2)ボウルに汁気をきった(1)を入れ、穀物酢を加え、粗めに潰し冷ます。
  3. (3)(2)のボウルにB、Cを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
  4. (4)器にレタスを敷き、(3)を盛りつける。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
182kcal 3.3g 12.7g 14.2g 12mg 0.5mg 9µg 2.0mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.13mg 0.06mg 32mg 10mg 1.4g 1.5g 31g  

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使用商品

「瀬戸のほんじお」1kg袋
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●瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用して作られた塩です。
●海の恵み“にがり”を含んだ塩味のカドの少ない、まろやかで深い味わいのあら塩です。
●漬け物をはじめ、魚の塩焼き、おにぎり、お吸物、煮物等、あらゆる料理にお使いいただけます。
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
「クノール® チキンコンソメ」1kg缶
●新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです。スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。
「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ
「ピュアセレクト®」マヨネーズ業務用1kgチューブ
主素材にこだわった、まろやかでコクのあるマヨネーズです。
●【卵】とれて3日以内の国産新鮮卵だけを使用しています。
●【酢】フルーティでふくよかな風味のある専用白ぶどう酢に、熟成玄米酢、
    木樽熟成のモルト酢等をブレンドして使用しています。
●【油】良質なオイルだけを選んで使用しています。