里いも煮
短い煮込み時間でも味しみこむ！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
里いも煮
| 冷凍里いも | 500g | |
|---|---|---|
| A | 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 3g |
| 水 | 1ﾘｯﾄﾙ | |
| B | 「だし自慢」濃厚かつおだし１Ｌボトル | 10g |
| 水 | 800g | |
| しょうゆ | 30g | |
| みりん | 50g | |
| 砂糖 | 20g | |
作り方
【1】
ボウルにAを入れハイミー水を作り、
冷凍里いもを解凍する。
【2】
鍋にBを加え火にかけ、（1）を入れて、
味がしみるまで煮る。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 1.5g | 0.1g | 12.6g | 11mg | 0.4mg | 0µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.01mg | 3mg | 0mg | 1.0g | 0.6g | 0g |
