冷やしトマト
素塩かけるだけ！トマトのうま味引きたつ
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
冷やしトマト
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 1g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 1g | |
| トマト | 200g | |
| 湯 | 適量 | |
| 冷水 | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンで「瀬戸のほんじお」を炒り、
水分を飛ばし、素塩を作り、「味の素」を1:1で、
混ぜる。
【2】
鍋に湯を沸かし、トマトをさっとくぐらせ、
冷水に取り、湯むきし、スライスする。
【3】
バットに（2）を並べ、（1）をふりかけ、
ラップをして冷蔵庫でよく冷やす。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42kcal | 1.8g | 0.2g | 9.4g | 16mg | 0.4mg | 87µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.04mg | 29mg | 0mg | 1.9g | 1.2g | 194g |
