韓国風わかめとえのきのスープ
韓国のおふくろの味 やさしい味付けで体に浸み込みます。
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
韓国風わかめとえのきのスープ
| 塩蔵わかめ（塩抜き）（3㎝切り） | 50g | |
|---|---|---|
| A | おろしにんにく | 1g |
| しょうゆ | 6g | |
| ごま油 | 4g | |
| ツナ味つけ缶（油切り） | 100g | |
| えのきだけ（5㎝切り） | 100g | |
| 水 | 800g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g |
| しょうゆ | 18g | |
| 酒 | 45g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 4g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| 小ねぎ（斜め切り） | 少々 | |
作り方
【1】
わかめをAで和える。
【2】
鍋に水、ツナ、えのきだけを入れ、沸騰したら（1）を入れ、Bで味を整える。
【3】
器に（2）を盛りつけ、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 56kcal | 5.0g | 1.3g | 4.7g | 13mg | 1.1mg | 2µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.04mg | 0mg | 12mg | 1.0g | 2.2g | 0g |
