ナムル
韓国料理の定番！さっぱりナムル！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
ナムル
| A | じゃがいも（せん切り・ゆでる） | 150g |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 8g | |
| B | ほうれん草（ゆで） | 100g |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 0.6g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| しょうゆ | 2g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| おろしにんにく | 1g | |
| ごま油 | 4g | |
| C | にんじん（せん切り・炒め） | 50g |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| 「ほんだし® 」こんぶだし １ｋｇ袋 | 0.4g | |
| ごま油 | 8g | |
| 白ごま | 適量 | |
作り方
【1】
A、B、Cをそれぞれ混ぜる。
【2】
（1）に白ごまを混ぜ合わせ、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 104kcal | 2.0g | 6.9g | 11.7g | 30mg | 0.5mg | 259µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.06mg | 21mg | 0mg | 6.0g | 0.9g | 48g |
