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あじのムニエル ラビゴットソース

ムニエルの下味付けにブイヨンを!

あじのムニエル ラビゴットソース

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

洋食

通年

焼き物・あぶり物

材料

1人分

あじ(フライ用)
120g
A
「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」1kg缶
1g
薄力粉
7g
オリーブオイル
13g
B
ゆで卵(粗みじん切り)
25g
玉ねぎのみじん切り
10g
「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル
30g
C
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
1g
黒こしょう
少々
パセリのみじん切り
少々
スナップえんどう(1/3切り)
40g
にんじん(拍子切り)
8g
D
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
0.3g
黒こしょう
少々
オリーブオイル
3g
トマト(5mm.角切り)
10g

作り方

  1. (1)Aを混ぜ合わせたものをあじにつけ、オリーブオイルで焼く。
  2. (2)Bを混ぜ合わせCで味を調えて、パセリを加える。
  3. (3)スナップえんどうとにんじんはオリーブオイルでソテーし、Dで味を調える。
  4. (4)器に(3)を盛り付けて、(1)(2)のソースを回りに飾り、中央にトマトを飾る。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
502kcal 28.9g 35.7g 13.6g 112mg 1.5mg 113µg 4.6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.24mg 0.30mg 19mg 187mg 1.6g 2.8g 65g  

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使用商品

「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋
●瀬戸内・備前岡山の海水を使用して作られた塩です。
●海の恵み“にがり”を含んだ塩味のカドの少ない、さらさらタイプの塩です。
●焼き物、おにぎりはもちろん、卓上塩としても幅広くお使いいただけます。
「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」1kg缶
「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」1kg缶
●お湯に溶かすだけで簡単にフィッシュブイヨンが作れます。塩味ひかえめなので、洋風料理のベースとして幅広くお使いいただけます。
「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル
「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトル
●さわやかなレモンの風味が特長のさっぱりとしたドレッシングです。マリネやドレッシングベースとしてもお使いいただけます。
●ドレッシング製造工程中に熱を加えていないので、レモンの風味が活きています。