フレッシュトマトソースのチキンソテー
チキンコンソメで簡単チキンソテー
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
フレッシュトマトソースのチキンソテー
| 鶏もも肉 | 200g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」ベースタイプ１ｋｇ缶 | 4g |
| オリーブオイル | 10g | |
| B | トマト（1ｃｍ角切り） | 40g |
| 玉ねぎのみじん切り | 15g | |
| 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 20g | |
| C | スナップえんどう（ゆでる） | 30g |
| グリーンアスパラガス（ゆでる・半分に切る） | 15g | |
| クレソン | 適量 | |
| D | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 白こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 2g | |
作り方
【1】
鶏もも肉をAでマリネする。
【2】
（1）をフライパンで焼き、食べやすい大きさに切る。
【3】
ボウルにBを入れ、Dで味を整える。
【4】
フライパンにオリーブオイルを熱しCをソテーする。
【5】
器に（2）（4）を盛り付け、（3）をかけ、クレソンを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 602kcal | 35.2g | 48.4g | 9.6g | 28mg | 1.6mg | 113µg | 4.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.35mg | 27mg | 178mg | 1.5g | 2.8g | 94g |
