酢豚
「中華のミカタ」で簡単酢豚
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
酢豚
| 豚もも肉（2cm角切り） | 70g | |
|---|---|---|
| A | 片栗粉 | 5g |
| 酒 | 2g | |
| B | 玉ねぎ（2cm角切り） | 50g |
| にんじん（2cm乱切り） | 20g | |
| ピーマン（2cm乱切り） | 10g | |
| C | 水 | 50g |
| 「中華のミカタ®」甘酢味４５０ｇ袋 | 10g | |
| 酢 | 5g | |
| サラダ油 | 12g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
豚肉はAをまぶし、揚げ油で揚げる。
【2】
中華鍋にサラダ油を熱し、Bを炒める。
【3】
（2）にCを加えて加熱し、トロミがつくまでゆっくり混ぜる。
【4】
（3）に（1）と酢を加えてサッと混ぜる。
【5】
器に（4）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 326kcal | 16.4g | 21.9g | 17.0g | 21mg | 0.8mg | 145µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.70mg | 0.18mg | 12mg | 47mg | 1.4g | 2.5g | 75g |
