焼ラーメン風<福岡>
「本炊きがらスープ」でご当地メニュー！
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
焼ラーメン風<福岡>
| A | 豚バラ薄切り肉（3cm切り） | 200g |
|---|---|---|
| キャベツ（ざく切り） | 250g | |
| もやし | 400g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 10g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 2g | |
| B | 水 | 500ml |
| 「味の素KK本炊きがらスープ」豚骨＆鶏がら１ｋｇ袋 | 75g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 5g | |
| ウスターソース | 100g | |
| 小ねぎの小口切り | 20g | |
| 紅しょうが | 100g | |
| サラダ油 | 40g | |
| 中華めん（ゆで） | 5玉 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Aを順に炒め、塩で味を調える。
【2】
（1）にめんとBを入れて煮、｢味の素S｣を加える。
【3】
器に（2）を盛り、紅生姜を添え、小ねぎをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 297kcal | 9.7g | 24.6g | 11.6g | 58mg | 1.1mg | 17µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.26mg | 0.14mg | 28mg | 31mg | 2.6g | 5.2g | 146g |
