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彩り野菜のかき油炒め

「オイスターソース」でコク旨中華!

彩り野菜のかき油炒め

参考原価(1人前)

ジャンル

季節

カテゴリ

会員限定

中華料理

秋(9~11月)

炒め物

材料

25人分

かぶ(くし切り)
1100g
ブロッコリー(小房)
400g
カリフラワー(小房)
600g
にんじん(8mm厚さ半月切り)
500g
まいたけ(小房)
800g
A
「丸鶏がらスープ」1kg袋
62.5g
3750g
B
「Cook Do®」八宝菜用1Lボトル
250g
「Cook Do®」オイスターソース1Lボトル
150g

作り方

  1. (1)鍋にAを沸かし、野菜を加える。
  2. (2)野菜に火が通ったら、Bを加え、ひと煮立ちさせる。
  3. (3)(2)を器に盛りつける。

栄養成分

(1人前当たり) ※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ください。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
55kcal 3.2g 0.9g 10.3g 24mg 0.5mg 130µg 0.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステロール 食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.07mg 0.12mg 27mg 0mg 2.7g 2.8g 75g  

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使用商品

「丸鶏がらスープ」1kg袋
「丸鶏がらスープ」1kg袋
●丸のままの鶏肉と、がらをじっくり煮出した風味豊かな顆粒鶏がらスープの素です。
●スープや料理のベースに幅広く使え、自家製がらスープの補強にも適しています。
「Cook Do®」八宝菜用1Lボトル
「Cook Do®」八宝菜用1Lボトル
●鶏、豚の湯をベースにオイスターソースを加え、豊かな風味とコクが味わえる本格的な八宝菜用調味料です。
「Cook Do®」オイスターソース1Lボトル
「Cook Do®」オイスターソース1Lボトル
●2種類のオイスターエキスをバランスよく配合することで、風味豊かでコクのあるオイスターソースを実現。
●「注ぎやすさ」と「計量のしやすさ」に配慮し、低粘度に仕上げています。
●使いやすいボトルタイプです。