本仕込 みそラーメン
4種の味噌で手間隙かけた“みそだれ”
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
本仕込 みそラーメン
| 中華めん（かん水多めの太麺） | 120g | |
|---|---|---|
| チャーシュー（市販薄切り） | 18g | |
| チャーシュー（市販角切り） | 17g | |
| メンマ | 13g | |
| ねぎ（小口切り） | 12g | |
| もやし（ゆで） | 11g | |
| 「妃醤®」本仕込みそラーメンスープ１ｋｇ袋 | 45g | |
| 「味の素KK新鮮がらスープ」豚骨＆鶏がら４００ｇ袋 | 8.8g | |
| 湯 | 341.2g | |
作り方
【1】
鍋に「妃醤」本仕込 みそラーメンスープ「新鮮がらスープ」豚骨＆鶏がら、湯を入れ温め、スープを作る。
【2】
たっぷりの湯で麺をゆでる。
【3】
器に（2）の麺を盛りつけ、（1）のスープをそそぎ、トッピング具材を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 499kcal | 23.6g | 12.8g | 79.2g | 79mg | 1.5mg | 3µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.15mg | 8mg | 23mg | 8.3g | 9.3g | 31g |
