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「味の素KK 唐揚げ・お肉ジューシー調理料」唐揚げ・ステーキ・とんかつが驚くほどジューシーに

お客様が求めているのは「ジューシーさ」と「やわらかさ」

お客様は、厚切り肉メニューに口の中に広がる肉汁のジューシーさとやわらからさを求めています。

※厚切り肉メニューとは:唐揚げ、ステーキ、とんかつなど厚みのある肉を使ったメニューのことです。

唐揚げとんかつ

「味の素KK 唐揚げ・お肉ジューシー調理料」がお手伝いできること

冷凍肉もジューシーでやわらかく!

冷凍肉はドリップより、どうしても「ジューシーさ」や「やわらかさ」が不足してしまう…。そんなお悩みを「味の素KK 唐揚げ・お肉ジューシー調理料」は解決します。

肉汁とじ込め効果 ジューシーさUP!

肉汁とじ込め効果でボリュームもアップ!

「肉汁をとじ込める=加熱時の肉の身縮みを抑える」ので、いつもと同じカットサイズの生肉を使ってもボリュームがアップします!

ボリュームUP!

使い方は簡単!仕込みの際に調味液や水に溶かして漬け込むだけ。

唐揚げでの使い方

1.「味の素KK 唐揚げ・お肉ジューシー調理料」を調味液に溶かしてください。
※本品の使用量は生肉重量の2〜4%です。

カットした精肉を1に1時間以上漬け込んでください。
※もみ込むと漬込み時間を短縮できます。
※漬込む際は冷蔵庫で保管してください。
※1時間以上経過しても効果は大きく変わりませんので、アイドルタイムや前日からの漬込みも可能 です。

3.いつも通り衣付けしてください。
※Aに粉を混ぜていただいても問題ございません。

4.フライヤーで揚げてください。
 

5.完成です。
 

とんかつでの使い方

1.「味の素KK 唐揚げ・お肉ジューシー調理料」を調味液に溶かしてください。
※本品の使用量は生肉重量の2〜4%です。

2.スライスした生肉を1に1時間以上漬け込んでください。
※もみ込むと漬込み時間を短縮できます。
※漬込む際は冷蔵庫で保管してください。
※1時間以上経過しても効果は大きく変わりませんので、アイドルタイムや前日からの漬込みも可能 です。

3.所定の時間が過ぎたら必要に応じて液切りしてください。

4.いつも通り衣付けしてください。

5.フライヤーで揚げてください。

6.完成です。

ステーキ(ソテー)での使い方

1.「味の素KK 唐揚げ・お肉ジューシー調理料」を調味液に溶かしてください。
※本品の使用量は生肉重量の2〜4%です。

2.スライスした生肉を1に1時間以上漬け込んでください。
※もみ込むと漬込み時間を短縮できます。
※漬込む際は冷蔵庫で保管してください。
※1時間以上経過しても効果は大きく変わりませんので、アイドルタイムや前日からの漬込みも可能 です。

3.所定の時間が過ぎたら必要に応じて液切りしてください。

4.いつも通り焼いてください。

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