「献立さん®」やわらかアップ

トップ商品情報商品検索「献立さん®」やわらかアップ「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋

「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋

  • 「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋
  • 「献立さん®」やわらかアップお肉・お魚用500g袋
  • 500g袋×12

特長

酵素をはじめとする素材のはたらきで、肉・魚料理を高齢者でも食べやすいやわらかさに仕上げます。
塩味やうま味が適度に加わりますので、下ごしらえの手間を軽減します。
※お肉・お魚100g当たりに本品3gをご使用いただいた場合の食塩相当量(本品由来)は1.15gです。
肉や魚の種類を問わず、様々な料理にお使いいただけます。(焼き・揚げ・煮込みメニュー等)

使い方

①調味液またはお水に本品をよく溶かして下さい。本品の使用量は肉・魚重量の3%が目安です。
<食材100g当たりの使用量(目安)>
     食材(肉・魚) 液量   本品
肉の場合   100g    20g    3g
魚の場合   100g    100g    3g 
(本品3gの目安:小さじ1杯)
②①に食材(肉・魚)を入れ、食材の表面全体が浸る状態にして冷蔵庫で60分以上漬込んで下さい。
※お好みのやわらかさに応じて、漬込み時間を30分~1晩を目途に調整して下さい。
③所定の漬込み時間が経ったら、いつも通り加熱調理して下さい。

用途

高齢者向けのやわらか肉メニュー、魚メニューの下ごしらえに

商品情報

品名食肉用品質改良剤製剤
成分重量%リン酸架橋デンプン 36.0%、炭酸ナトリウム 14.5%、炭酸水素ナトリウム 14.5%、乳酸カルシウム 5.8%、L-グルタミン酸ナトリウム 2.9%、アルギニン 1.8%、焼成カルシウム 0.9%、プロテアーゼ 0.2%、食品素材 23.4%
内容量500g
賞味期限欄外下部に記載
保存方法高温・高湿・直射日光を避けてください。
販売者味の素株式会社 +A
東京都中央区京橋1の15の1
食品への添加物表示事項(例)1.酵素が失活している場合:加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、焼成カルシウム
2.酵素が失活していない場合:加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、焼成カルシウム、酵素
※食品表示法、その他法規に定めのある場合は法規に従ってご表示ください。
使用上の注意・飛散を避けて直接目や皮膚に触れないようにしてください。
・目や皮膚に触れ異常を感じた場合は水で洗い流してください。
・酵素はたん白質です。吸引、接触によりアレルギー反応を起こすことがあります。
・開封後はなるべく早めにご使用ください。また開封後は密閉の上、10℃以下で保管してください。


JANコード4901001255207

栄養成分(製品100g当たり)

栄養成分容量備考
エネルギー(Kcal)230
たんぱく質(g)4.4
脂質(g)0.3
炭水化物(g)51.4
食塩相当量(g)38.4

アレルギー物質

包材情報

個装ナイロン/アルミ箔/ポリエチレン
外装ダンボール

原料の産地については、生鮮原料(肉、野菜など)、商品名に原材料名が入っているもの、お客様からのお問合せの多い原料を中心に、産地(国名)を順不同でお知らせしております。 加工された原料については、これを製造した国を示しています。原料産地の範囲は上記国名のとおり特定しておりますが、原料の収穫できる季節の違いや、天候、作柄などの影響により個々の商品で使用した産地が上記国名のいずれかに片寄ることがあります。

2020年07月現在の情報です。