HOME旭化成ホームプロダクツ共同企画「スチコン×クックパーEG®×調味料でつくる時短・ヘルシー献立」

旭化成ホームプロダクツ×AJINOMOTO®

スチコン×クックパーEG®×調味料でつくる時短・ヘルシー献立

クックパーEG®

「クノール® チキンコンソメ」「ほんだし® かつおだし」

プロの厨房を支える旭化成ホームプロダクツと味の素KKのコラボ企画。業務用クッキングシート「クックパーEG®」と調味料を活用した事業所給食向けスチコンレシピをご提案!

ご提案のポイント

カンタンオペレーションでつくる経時変化に強いヘルシー献立

  • スチコン活用で

    ×

  • 「クックパーEG®」活用で

    ×

  • 調味料活用で

事業所給食におすすめ!スチコンメニュー

油で揚げなくても、サクサクのカツができる!
揚げていないのでヘルシー&サクサク感長持ち!

おいしさアップのポイント

「クノール® チキンコンソメ」

「クノール® チキンコンソメ」
コンソメを加えることで、肉に下味がつき、ソースがなくても食べられる味付けに。

クックパーEG®

ホテルパンの熱が直接伝わらず、焼きムラの少ない、ふっくらとした仕上がりに。

一度に大量調理可能で、オペレーションも簡単!
油を使わなくても、中はふっくら、表面はパリッ!

おいしさアップのポイント

「ほんだし® かつおだし」

「ほんだし® かつおだし」
「ほんだし® かつおだし」を加えることで、かつおのだしがきいた風味豊かな生地に。節粉で風味も長続き!

クックパーEG®

「クックパーEG®」を敷いて調理することで、油を使わなくても、くっつかずヘルシーに焼ける。ホテルパンを汚さないので後かたづけも楽に!

蒸し煮の状態でうま味・風味を損なわない!
時短・大量調理でも、じっくり煮込んだコクを実現!

おいしさアップのポイント

「クノール® チキンコンソメ」

「クノール® チキンコンソメ」
シーフードの具材と合わせることで、コク深い味わいに。

クックパーEG®

カレーの色や匂いの付着を防ぎ、洗浄時の手間を軽減。こげつきも防ぐため、食材のロスが少ない。落し蓋としても使える。

身が柔らかで煮崩れしやすい青魚も
スチコンを使うことできれいに仕上がる!

おいしさアップのポイント

「ほんだし® かつおだし」

「ほんだし® かつおだし」
だしに「ほんだし® かつおだし」を加えることで、風味が増し、鯖との一体感が出せる。

クックパーEG®

鯖などの脂の多い魚もホテルパンを汚さず焼ける。蒸し煮の際に落とし蓋として使用すると、風味豊かに仕上げることができる。

ご提案メニューで使用した調味料のご紹介

「クノール® チキンコンソメ」

「クノール® チキンコンソメ」
新鮮な国産老鶏本来の風味と味を実現したチキンコンソメです。
スープはもちろん、煮込み料理、炒め料理、素材の下ごしらえなど洋風調味料として幅広くお使いいただけます。

「ほんだし® かつおだし」

「ほんだし® かつおだし」
焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造業者と共同開発した、厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です。
かつお節本来の力強い風味がしっかり続くので、料理を作ってから時間が経ってもおいしくお召し上がりいただけます。

スチコンにおすすめ!「クックパーEG®スチコン用」のご紹介

クックパーEG®

ぴったりサイズ!

商品詳細はこちら

「クックパーEG®スチコン用」は
そのまま使えるホテルパン1/1サイズ

あらかじめホテルパン1/1サイズにカットしてあるので、取り出してそのまま使えます。1枚ずつカットするのに比べて、手間がかかりません。

楽に取り出せるスパイラル方式

刃がないから廃棄もカンタン

クッキングシートの使い方のコツ

ホテルパンに上手に敷くコツ

箱から取り出した時に巻きぐせがありますが、カールした内側を下にして、ホテルパンに伸せば、巻き戻らずにスッと敷くことができます。

ホテルパンに上手に敷くコツ

スチコンの風に飛ばされないコツ

落とし蓋など料理の上にかぶせる使い方をする場合、焼き網を上にのせると、飛ばされずにしっかり調理できます。

スチコンの風に飛ばされないコツ