ほうれん草とベーコンのこくうまクリームパスタのレシピ

スパゲッティ 160グラム

ベーコンスライス 2枚

玉ねぎ 100グラム

ほうれん草 2分の1束 100グラム

薄力粉 大さじ1

牛乳 1と2分の1カップ 300グラム

味の素コンソメ顆粒タイプ 小さじ2

オリーブオイル 大さじ2

オリーブオイル 適量

鍋

ざる

フライパン

計量スプーン

菜箸

1

ベーコン 2枚は、1センチ幅に切る。玉ねぎ 100グラムは薄切りにし、ほうれん草 2分の1束は2センチの長さに切る。

鍋に水 1.5リットルをわかし、塩 大さじ1を加え、沸騰したらスパゲッティ 160グラムを表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げて水気をきる。

フライパンに、オリーブオイル 大さじ2を熱し、切ったベーコン、玉ねぎを入れていためる。しんなりしたら、切ったほうれん草を加えていため合わせ、全体に火がとおったら、薄力粉 大さじ1を加える。

さらに1分ほどいため、牛乳 1と2分の1カップ、コンソメ 小さじ2を加えて煮立たせ、1分ほどとろみがつくまで煮る。

ゆでたスパゲッティを加え、火にかけながらソースにしっかりとからめる。

器にもり、適量のオリーブオイルをたらす。

エネルギー 648キロカロリー

塩分 4.2グラム

タンパク質 21テン4グラム

野菜摂取量 92グラム

野菜摂取量は、きのこ類、いも類を除く

器の中央にパスタをもり、周りに少し余裕を持たせて丸く広げます。クリームソースや具材が絡んだパスタを、均等に配置し、全体にバランスよく見えるように心がけます。最後に、オリーブオイルを軽く振りかけて、光沢感を出すことで、視覚的にも美しい仕上がりになります。