野菜たっぷり、中華屋さんの肉野菜いためのレシピ

豚こまぎれ肉 100グラム

キャベツ 4枚

玉ねぎ 2分の1個

にんじん 4分の1本

もやし 3分の1袋

にら 2分の1束

にんにくのみじん切り 大さじ2分の1

キャノーラ油 大さじ1

以下 合わせ調味料の材料

クックドゥオイスターソース 大さじ1

味の素丸どりがらスープ 小さじ2

しょうゆ 小さじ1

こしょう 少々

水 小さじ2

片栗粉 小さじ2

計量カップ

計量スプーン

フライパン

包丁

まな板

ざる

ボウル

菜箸

1

ボウルに、オイスターソース 大さじ1、丸どりがらスープ 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、こしょう 少々、水 小さじ2、片栗粉 小さじ2を混ぜ、合わせ調味料を作る。キャベツはひと口大に切り、玉ねぎ 2分の1個はくしがたに切る。にんじん 4分の1本は短冊ぎりにし、にら 2分の1束は3センチの長さに切る。

フライパンに油 大さじ1を熱し、にんにく 大さじ2分の1、豚肉 100グラムをいため、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、もやし、にらの順に加えていためる。

合わせ調味料をよく混ぜて加え、とろみをつける。

エネルギー 220キロカロリー

塩分 2.7グラム

タンパク質 15.3グラム

野菜摂取量 232グラム

野菜摂取量は、きのこ類、いも類を除く

あまり気にせず、大きめのお皿に 豪快にもりつける。フライパンに残ったタレを 最後に回しかける。