ふんわり、だし巻きたまごのレシピ

だしの風味がたまらない、だし巻きたまご。お弁当の定番おかず。

調理時間は15分

2人分の材料

たまご 4個

水大さじ6

ほんだし小さじ2分の1

みりん小さじ2

うす口しょうゆ小さじ1

サラダ油適量

大根おろし適量

包丁

まな板

たまご焼きき

ボウル

菜箸

ボウルに、たまごを割りほぐし、白身を切るようによく溶く。水大さじ6、ほんだし小さじ2分の1、みりん小さじ2、うす口しょうゆ小さじ1を混ぜ合わせたものを加えて、さらに混ぜる。

たまご焼ききを強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。らんえきを、お玉の七分目ほど入れて広げ、半熟になったら奥から手前に向かって巻き、巻いたたまごを奥に送る。

たまご焼ききに油をなじませ、ふたたびらんえきを流し入れる。巻いたたまごを持ち上げて下にらんえきを流し、たまごのフチが固まってきたら手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。

焼き上がったらまな板に取り出し、あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

器にもり、好みで大根おろしを添える。

エネルギー 109カロリー

塩分 0.6グラム

たんぱく質 6.3グラム

野菜摂取量 0グラム

野菜摂取量は、きのこ類、いも類を除く

料理がもっと楽しくなるポイントをご紹介します

サウンド1　フライパンに、らん液を流した時の音

サウンド2　たまごをまき始めるサイン

焼いただし巻きたまごを、切りやすい大きさに切り、平たい皿に横一列に並べます。端に、だいこんおろしを添えると、より見栄えがよくなります。