Q&A

炊飯について

  • 鍋でも作れますか?

    フタ付きの鍋でもお作りいただけます。使用する鍋は下記を参考にしてください。

    【「Cook Do®」炊飯器でつくる1個を調理する際の鍋のサイズの目安】
    ※鍋のサイズは、直径20〜24cm、高さ10cmがおすすめです。
    ※米、水、「Cook Do®」炊飯器でつくる、具材を入れた状態で、鍋の半分の高さまでが推奨する量です。
    それ以上の量だと、火が通りづらくなり上手く炊けない場合がございます。
    (アルミの鍋は焦げやすいため、おすすめいたしません。)

    【鍋での作り方】(※ 調理中は火の元から離れないようにお気をつけください。)

    • 炊飯前
    • 1

      下ごしらえ(パッケージ裏面ご参照)後、鍋に米2合と水330mlを入れ、しばらく置く。

      水温・室温が低いとお米の吸水に時間がかかる場合があります。

      漬け置き目安時間
      夏場:30分 、冬場:60分

    • 2

      浸水後、「Cook Do®」炊飯器でつくるを加えてよくかき混ぜる。その上に具材をのせフタをする。

    • 炊飯
    • 3

      沸騰するまで中強火にかける。

      ※吹きこぼれにご注意ください。

      目安時間
      5〜7分

      中強火

    • 4

      沸騰したら弱火にする。

      ※必要であれば、お米の状態に合わせて炊飯時間は調整ください。

      目安時間
      12〜14分

      弱火

    • 5

      最後に少し火を強める。(中火)

      ※必要であれば、お米の状態に合わせて炊飯時間は調整ください。

      目安時間
      30秒〜1分

      中火

    • 6

      火を止め蒸らす。
      蒸らすことで美味しく仕上がります。

      目安時間
      15分

    • 炊飯後
    • 7

      蒸らした後、軽く混ぜて出来上がり。

    • 水気が残っている場合はフタを取り、弱〜中火で水気を飛ばしてください。また、お米の芯が残っている場合は水を少量足して、再び加熱し丁度良い食感になるまで炊飯してください。

  • 「Cook Do®」炊飯器でつくる1箱をお米3合を使って作れますか?

    「Cook Do®」炊飯器でつくる1箱は、お米2合用でございます。
    お米3合を使った炊飯はおすすめしておりません。

  • 「Cook Do®」炊飯器でつくるを一度に2箱作れますか?

    炊飯器での2箱の炊飯はおすすめしていません。深型のフライパンで作るレシピをおすすめしています。

    用意する道具

    フライパン、フタ

    「Cook Do®」炊飯器でつくる2箱(4合)で作るレシピ

    【材料】
    ・米 … 4合(600g)
    ・水 … 660ml
    ・肉 … 400g
    ※2倍の量では上手く炊けない場合があるので、肉の量は400gまでとしてください。
    • アジアン鶏飯用
    • 2箱分の量

      鶏もも肉:約400g
      塩:約2g (小さじ1/3程度)

    • 1箱分の量
      (参考)

      鶏もも肉:約400g
      塩:約2g (小さじ1/3程度)

    ※野菜を使用する品種は、1箱分の量をご用意ください。

    【下ごしらえ】
    ・米:洗って、30分〜1時間浸水し、ザルに上げてしっかり水気をきる。
    ・具材:裏面ディレクションの通り準備する。
    【作り方】
    1. フライパンに米、水、「Cook Do®」炊飯器でつくるを加えてよく混ぜる。
    2. その上に具材を重ならないように並べて、フタをして、中火で加熱する。(7~9分程度)
    沸騰したら弱火にしてフタをしたまま18分加熱する。
    ※フライパンの底が焦げやすくなりますので、火加減にはご注意ください。
    3. さらに、中火で1分間加熱し、火を止めて、フタをしたまま15分間蒸らす。
    ※ご飯に芯が残っている場合は、お米の状態に合わせ少量の水を足し、フタをして弱火で数分間加熱し、火を止めてフタをしたまま蒸してください。
    ※ご飯がべチャッとしている場合はフタをとり、弱火で数分間加熱し、水気を飛ばしてください。
    4. 炊飯後の作り方は、品種によって異なります。以下をご参照ください。
    • アジアン鶏飯用
    • 炊き上がったら、軽く混ぜて出来上がり。

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味の素株式会社お客様相談センター
TEL:0120-68-8181

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