韓国最大の高麗人参の産地―錦山（クムサン）
さまざまな高麗人参商品
人参の効能が知られてゆくなか、人参茶しかなかった人参商品もバリエーション豊かに増えてきました。人参エキスを添加したヨーグルト、紅参キャンディ、人参米、水で薄めてすぐ飲めるエキスや錠剤など、実にさまざまな商品が出ています。このような商品の何よりの長所は､薬として使われてきた人参を、毎日の暮らしの中で手軽に摂取できるという点にあります。
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錦山（クムサン）は、人参栽培地が全体面積の71.5％を占めています。気候や土質も栽培に適していて、山参（サンサム=天然ものの人参）に最も近い最高級の人参を得ることができる、最適な人参栽培地として広く知られています。人参の都だけあって人参だけを主に扱う錦山人参市場もあり、韓国で生産されている人参の80％がここで取引されるほどの大きな規模を誇っています。昔ながらのスタイルの人参市場（道ばたで街頭販売のような形で行われていた）だけでなく、水参（スサム=生の人参）だけを専門的に取扱う“錦山水参センター”や“錦山国際人参市場”などがあり、ここを訪れれば韓国で生産されるすべての人参を見ることができます。錦山人参市場に訪れる観光客も増えつつあり、何よりも上質の人参を購入できるという点が人気を集めているようです。忘れられつつある昔ながらの市場の姿を見られるのも楽しみのひとつになっていて､毎年９月には“人参祝祭”も開かれます。
