 ２０１８年７月１０日
味の素㈱（社長：西井孝明 本社：東京都中央区）は、「クノール® カップスープ」ブランドから、野菜そのもののおいしさをとことん引き出した“野菜が主役”の新製品「クノール® カップスープ ベジレシピ」を、２０１８年８月２０日（月）より全国発売します。
平成２８年の国民健康・栄養調査によると、日本人女性の野菜摂取量は厚生労働省が推奨する３５０ｇ／日に対して、２７０．５ｇ／日と大幅に不足しており、２０～３０代の若年女性での不足はさらに顕著です（グラフ①参照）。野菜をスピーディーに摂取できるメニューには、サラダや野菜ジュース、スムージーなどがありますが、冬場は“冷え”や“寒さ”を主要因にこれらの喫食機会が低下すると答える人が多く、特に朝食オケージョンでは約７割に達します（当社調べ、グラフ②参照）。
 そこで今回、２０～３０代の若年女性を主ターゲットとして、簡単手軽に野菜のおいしさと素材感が味わえる新製品「クノール® カップスープ ベジレシピ」を発売します。品種は＜太陽が香る真っ赤な完熟トマト＞と＜森が香る濃厚マッシュルーム＞で、それぞれに生鮮換算でトマトが１６８ｇ／食（当社従来品「クノール® カップスープ」＜完熟トマトまるごと１個分のポタージュ＞比で約１．５倍）、マッシュルームが１１１ｇ／食（当社従来品「クノール® カップスープ」＜ミルク仕立てのきのこのポタージュ＞比で約４倍＊）含まれています。スープベースにも香味野菜をふんだんに使用し、パッケージデザインと併せて、まさに“野菜が主役”のスープに仕上がっています。
＊きのこ全種類の含有量に対して
また、独自素材として＜太陽が香る真っ赤な完熟トマト＞には、トマトの雑味を取り除き爽やかな甘味を引き出した新開発のパウダーと、あらごし食感が楽しめるトマト素材を使用しました。この他にも様々な特長を持つ複数のトマト原料を最適なバランスで組み合わせ、野菜そのものを味わっているような品質を実現しています。
＜森が香る濃厚マッシュルーム＞には、シェフの手法に倣って丁寧にバターソテーしたマッシュルームパウダーとマッシュルームブイヨンを使用することで、フレンチレストランで味わうような濃厚でなめらかなスープを再現しています。
当社では２０１４年より「クノール® カップスープ」を通じ、心と体を温（ＯＮ）にする「温朝食®」についての情報発信を継続してきましたが、今回の「クノール® カップスープ ベジレシピ」の発売により、朝食シーンを中心に“スープでおいしく・温かく野菜を食べる”という新たな価値提供を行うことで、健康的で豊かな食生活に貢献していきます。
２０１８年度の「クノール® カップスープ ベジレシピ」の売上目標は、２品種合計で４億円（消費者購入ベース）です。
１．製品概要
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