 ２０１４年７月１５日
味の素株式会社（社長：伊藤雅俊 本社：東京都中央区）の連結子会社であるブラジル味の素社（ブラジル、サンパウロ市）は、ブラジルの家庭で親しまれているミラネーザ（肉に各種スパイス調味料で味付けし、パン粉をまぶして揚げた料理）用のメニュー用調味料「Ｓａｔｉｓ！」ミラネーザ用３品種を５月よりブラジル全土で発売開始しました。同製品は、油を使わずにオーブンや電子レンジでも揚げ物ができる、ブラジル初のメニュー用調味料です。同社は、ブラジルのお客様に「おいしさ」と「健康」を提供し、貢献していきます。
ブラジルのメニュー用調味料市場は２００９年〜２０１３年の５年間の年平均成長率が約６０％と急成長しています（当社調べ）。今回、この市場に参入することにより、ブラジルにおける新たな事業領域を拡大していきます。
ミラネーザは、ブラジルの代表料理、シュラスコ※１やフェジョアーダ※２に並ぶ人気メニューで、約４０％の家庭で少なくとも週に１回食されていますが、手間がかかる上、その都度出来上がりに差が出てしまうという潜在的な不満がありました。そこで、当社は、肉にまぶすだけで、簡単に、プロが作るような、おいしくサクッとした衣のミラネーザを作ることができる調味料「Ｓａｔｉｓ！」を開発しました。これは、先端技術で各国に合った「おいしさ」と「新しい価値」を生み出す“スペシャリティ（高付加価値）の創出”という当社の考え方に基づくものです。
ブランド名「Ｓａｔｉｓ！」は、「お客様に満足してほしい」という気持ちを込めた、ポルトガル語の「Satisfação（満足）」を語源とした名称です。
ブラジルでは、オーブンがほぼ全家庭に浸透していることに加え、経済発展に伴い、多くの家庭に電子レンジが普及し、料理の再加熱だけでなく、調理用途にも使い始めていることから、本製品を＜オーブン・電子レンジ・揚げ＞のマルチ調理が可能なメニュー用調味料としました。オーブンや電子レンジでは油を使わずにヘルシーに仕上げることができます。
ブラジルは、人口約２億人で、今後も経済成長が見込める市場です。当社は、１９５６年よりブラジルに進出し、調味料、アミノ酸、粉末飲料、香粧品の事業を展開しています。現在、ブラジルはタイに次ぐ事業規模を誇ります。味の素グループの２０１４−２０１６年中期経営計画において、アセアン・ラテンアメリカのコア展開国「Five Stars」の１つであり、成長ドライバーとして重要な国と位置づけています。海外食品事業では、２０２０年度には２０１２年度比で３倍の売上げを目指します。
年平均成長率９％の伸長が見込まれるブラジルの粉末調味料市場において、既存製品の風味調味料トップブランド「Sazón®」の着実な事業拡大を図るとともに、メニュー用調味料ブランド「Ｓａｔｉｓ！」を第２の柱に育成し、飛躍的な成長を加速していきます。
味の素グループは、現地の食文化・食習慣に合った、よりおいしく、高品質な製品の提供を通じて、豊かな食生活に貢献する確かなグローバル・スペシャリティ・カンパニーを目指します。
＜製品概要＞
＜ブラジル味の素社（Ajinomoto do Brasil Indústria e Comércio de Alimentos Ltda.）概要＞
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