お客様の投稿レシピが本になりました！　我が家の「ほんだし（R)」活用術、本日発売！〜“簡単！びっくり！目からウロコ”の１４７レシピをご紹介〜

　味の素株式会社（社長：伊藤雅俊　本社：東京都中央区）は、お客様から寄せられた「ほんだし®」のレシピをまとめたレシピ本を制作しました。このレシピ本『我が家の「ほんだし®」活用術』は、２０１３年７月１１日（木）、株式会社幻冬舎より発売されます。

　「ほんだし®」は、今年発売４４年目を迎える、当社のロングセラー製品です。近年、食卓での和食出現頻度が減少する中、お味噌汁や純和風料理などに使われることが多い「ほんだし®」を、もっと幅広く利用していただきたいと考え、２００９年１０月より、お客様の“とっておきの使い方”を「ほんだし®」活用術として当社ＨＰの「ほんだし®」サイトに投稿していただく取組みを開始したところ、合計で１５,０００件を超えるアイデアやレシピが集まりました。その中には、当社が考えもしなかった意外なレシピや、驚くほど簡単に使えるアイデアなどが多数あり、ご覧になった方から“「ほんだし®」ってこんなに簡単に使えるんだ”“和食だけじゃないんだ”などの感想が寄せられました。
　「ほんだし®」は、３種のかつお節の風味にこだわった製法で作られ、当社の独自技術によって、そのまま食べてもバランスのよいおいしさが感じられる顆粒を実現しています。それにより“風味がよい”“火を通さなくてもおいしく食べられる”などの特長があることから、このようにバラエティ豊かな「ほんだし®」活用術が誕生しました。

　今回発行される『我が家の「ほんだし®」活用術』には、投稿レシピの内「ほんだし®」サイトに掲載されているものや未公開のもの、さらに、今回のレシピ本のために、当社の食のコミュニティサイト「ＡＪＩＮＯＭＯＴＯ　ＰＡＲＫ」で全国のお客様から新たに募ったレシピなどを加えた、選りすぐりの１４７レシピが掲載されています。

　掲載メニューは“ごはんもの”“麺・パン”“汁もの”“おかず”“小鉢”“鍋”の６つに分類。毎日「ほんだし®」を使って料理をされる方が使いやすいように構成しており、「ほんだし®」を使うことで、いつもの定番のお料理も、もっと簡単に・もっとおいしくなることや、お味噌汁や純和風料理以外での「ほんだし®」の使い方が発見できる本になっています。

【我が家の「ほんだし®」活用術」媒体概要】

発　　　　　　行	:	株式会社幻冬舎
発　　売　　日	:	２０１３年７月１１日（木）
判型・ページ数	:	小Ｂ６判１６０ページ（オールカラー）
価　　　　　　格	:	１，０００円（税込）
発　行　部　数	:	１２，０００部（予定）
内　　　　　　容	:	“簡単！アイデア！美味しい！びっくり！目からウロコ”の１４７の「ほんだし®」レシピを紹介。

＜掲載レシピ例＞

「ほんだし®」おにぎり

材料：４個分
ご飯…４００ｇ
「ほんだし®」…小さじ山盛り２

作り方

１．	ボウルにご飯を入れ、「ほんだし®」を混ぜ合わせ、４等分にする。
２．	三角形のおにぎり型に握り、同様にあと３個作る。

「ほんだし®」チーズトースト

材料：１人分
食パン６枚切り…１枚
スライスチーズ（溶けるタイプ）…１枚
「ほんだし®」…小さじ１/３

作り方

１．	食パンにチーズをのせ、「ほんだし®」をかけ、オーブントースターで約４分焼く。
２．	器に盛り、刻みのりを散らす。

冷やしだしそうめん

材料：１人分
そうめん…２束（１００ｇ）　きゅうり…１/４本
ロースハム…１枚　みょうが…１/２個
トマト…１/４個　ゆで卵…１/２個

Ａ	「ほんだし®」…大さじ１塩…小さじ１/２

氷水…カップ２　オリーブオイル…大さじ１

作り方

１．	鍋に水（分量外）を入れ、そうめんをゆでる湯を沸かす。
２．	沸騰した湯大さじ３（分量外）を別の容器にとり、Ａを加えて溶かし、氷水を加え混ぜ、だしを作る。
３．	きゅうり、ハム、みょうがはせん切り、トマト、ゆで卵はくし形に切る。そうめんは（１）の湯でゆで、水気をきる。
４．	器にそうめんと具を盛り、だしを注ぎ、オリーブオイルをかける。