 ２０１３年７月９日
（データはすべて当社調べ）
味の素冷凍食品株式会社（社長：吉峯英虎 本社：東京都中央区）は、家庭用冷凍食品の新製品９品種、
リニューアル品１３品種、価格改定品１品種を、２０１３年８月２０日（火）より全国で発売します。 ２０１２年秋季に発売し好評を博した、油なし水なしで誰でも簡単にパリッと焼ける「ギョーザ」、２０１３年春季に発売した＜２層包み製法＞のシューマイ類、＜Ｗ炒め製法＞の炒飯類に次いで、２０１３年秋季は、
「洋食亭®」ハンバーグシリーズをこんがりジューシー＜シェフ仕込み＞製法で大幅リニューアルするなど、 お客様が求める価値（おいしさや使いやすさ）を提供するとともに、新しいユーザーの獲得に加え、食シーンの拡大を図っていきます。 おいしさイノベーション！ 〜もっとおいしく、もっと使いやすく〜
２０１２年度の冷凍食品市場は７，０３８億円と、天洋食品事件により大きく落ち込んだ２００８年から
１，１８２億円も拡大（１２０％伸長）しました。成長の背景は、お客様のライフスタイルの変化により、食事は 手間や時間をかけず賢く調理し、おいしいものを食べたいといったお客様のニーズに、おいしさや使いやすさが向上した冷凍食品が応えたことで、冷凍食品が積極的に利用されたことが上げられます。ますます期待され 伸長が見込まれる冷凍食品市場に対し、当社は、引き続き、＜こだわりの素材＞、＜こだわりの技術＞を 活用し、＜もっとおいしく＞、＜もっと使いやすい＞製品のラインアップを強化していくことで、冷凍食品市場の活性化を図ります。 なお、２０１２年後半から急激に円安が進んでいる現状を踏まえ、輸入製品および、輸入原材料を主原料と
する製品について、価値を高めるとともに、出荷価格や容量を見直します。 １．こんがりジューシー ＜シェフ仕込み＞製法で、「洋食亭®」ハンバーグシリーズ、圧倒的なおいしさへ！
２０１２年度の冷凍食卓ハンバーグ市場は１２６億円、２００８年度比１２４％と伸長しました。
当社は「洋食亭®」ハンバーグシリーズに、こんがりジューシー＜シェフ仕込み＞製法を導入することで、圧倒的においしさを向上させ、既存のお客様の満足度向上につなげるとともに、ＴＶＣＭ投入など積極的な広告投資により認知の拡大を図ることで、新しいお客様を獲得します。
「洋食亭® ジューシーハンバーグ」（リニューアル品）、「洋食亭® 和風おろしハンバーグ」
（リニューアル品）は、＜シェフ仕込み＞製法で、お肉のおいしさ（肉粒感とジューシー感）、こんがりとした 焼き目、ソースのおいしさが圧倒的に向上しました。「洋食亭® ジューシー焼ハンバーグ」（新製品）は、＜シェフ仕込み＞製法で、お肉本来のおいしさが楽しめるソースなしのプレーンタイプです。お好みの味付けやメニューアレンジが可能であり、ソース付きタイプでは取りきれない新しいお客様の獲得を目指します。 （プレスリリース別途）  ２．具材がすごい！人気＜丼の具＞を発売
白飯（ごはん）は、１世帯当たりの食卓出現頻度が年間３４０回と、ほぼ毎日食べられています。また、
どんぶりの素やレトルトカレーなど、ごはんと一緒に食べる加工食品の市場規模は、２０１２年度で ２，２２３億円と大きく、中でもどんぶりの素市場が２００８年度比、１２７％と伸長しています。特に、 冷凍丼の具市場は２００８年度比で１４０％と大幅に伸長しました。当社では今秋、レトルトではできない ボリューム感と具材感のある「親子丼の具」、「かつ丼の具」を発売することで、新しいお客様を獲得し 冷凍丼の具市場を活性化していきます。 「親子丼の具」（新製品）は備長炭で丁寧に焼き上げた大きめサイズの香ばしい若鶏もも肉を、とろっと
した玉子でとじました。「かつ丼の具」（新製品）はボリュームがありうま味たっぷりのこだわり三元豚の とんかつを、ふわっとした玉子でとじました。どちらも、電子レンジ調理後にそのままごはんにのせられる、 便利な＜ラクのせトレイ＞入りです。「野菜たっぷり中華丼の具 ２個入り」（リニューアル品）は、おいしさが際立つパッケージに変更しました。  ３．史上最強の「ギョーザ」、さらなる進化へ！
２０１２年秋季のリニューアル品発売後７ヶ月間（２０１２年９月−２０１３年３月）で、「ギョーザ」は前年比
１３６％と大幅に伸長し、冷凍店頭餃子市場を前年比１２４％と大きく牽引しました。「ギョーザ」の購入率の前年比は１３６％（既存ユーザーは１１５％、新規ユーザーは１６０％、中でも、初めての冷凍食品として 「ギョーザ」を購入した人が２２５％）となり、新しいユーザーを獲得したことが寄与しました。 今回、「ギョーザ」（リニューアル品）は、＜羽根の素＞のレシピを改良し、さらにパリッときれいに焼ける
ようにしました。また、保存に便利な＜小分けトレイ＞の採用で、少ない個数でも利用しやすくすることで、単身世帯や２人世帯などの≪新しいお客様の獲得≫と、ちょっとした食卓のおかずに利用するなどの ≪利用シーンの拡大≫を見込みます。  さらに、２０１２年度は３８億円、２００８年度比で２００％と大幅に伸長しているゆで餃子市場に対し、当社は「もちもち厚皮 ゆでギョーザ」（リニューアル品）を発売します。さらにもちもちジューシーに、かつ食べやすいサイズにしました。ＴＶＣＭなどで鍋訴求をすることで、新しいお客様の獲得に加え、利用シーンの拡大を目指します。
４．こだわり素材がさらにおいしい≪シューマイ≫へ
２０１２年度の冷凍焼売市場は２１１億円、２００８年度比１１０％と伸長しました。当社は２０１３年春季、
素材のおいしさを活かす＜２層包み製法＞を導入した「プリプリのエビシューマイ」と「肉シューマイ」を発売 しました。今回、こだわり素材のおいしさをさらに引き立たせることで、お客様の満足度向上を図り、市場の リーダーとして冷凍焼売市場をますます活性化させます。 「プリプリのエビシューマイ」（リニューアル品）は、すり身をふんわりさせることでよりエビのプリプリ感を
強化しました。「肉シューマイ」（リニューアル品）はこだわり三元豚のあぶり焼豚を約２０％増量し、さらに おいしくしました。 ５．二度揚げでカラッとジューシーな≪食卓チキン≫
２０１２年度の冷凍チキン揚げもの市場は５０４億円、２００８年度比で１３５％と大幅に伸長しました。当社は、やわらかな若鶏もも一枚肉を、カラッとジューシーに仕上げる＜二度揚げ製法＞を取り入れたフライ製品３品をリニューアルすることで、お客様の満足度向上を図り、冷凍チキン市場の活性化を促進します。
「ジューシーチキンカツ」（リニューアル品）は自然解凍可能になりました。「ねぎ塩だれ唐揚げ」
（リニューアル品）はねぎ塩だれのおいしさが向上しました。「やわらか若鶏から揚げ（ボリューム パック）」（リニューアル品）はお肉がさらにジューシーになりました。 ６．中高生層をターゲットにした濃厚なガーリックバター味の≪ピラフ≫、新登場！
冷凍米飯で、炒飯に次いで大きな規模のピラフ市場（２０１２年度２１１億円）に、炒めてからスープで
じっくり炊き上げるピラフ本来の製法を採用した、お米がパラッとおいしいピラフ類を発売します。
７．レンジで≪調理する≫サラダ、品種追加！
２０１３年春季に発売した、電子レンジでチンするだけで簡単に味付け調理ができる、
「レンジでできたて！」シリーズの新製品として、できたてのおいしさが楽しめる豆サラダを発売します。 「レンジでできたて！コンソメ＆ガーリック 豆サラダ」（新製品）は、指定農場で育てたえだまめ、
赤いんげんまめ、白いんげんまめなど、彩り豊かな具材が入った豆サラダです。電子レンジで調理すると コンソメ＆ガーリック味の＜クッキングキューブ＞が溶け出し、できたてのおいしさが楽しめます。  ８．拡大する自然解凍市場に製品ラインアップを強化！
調理簡便性に加え、時間短縮、保冷剤代替、節電でも高い評価を得ている自然解凍製品の市場規模は、２０１２年度、５４６億円（２００８年度比２１３％）となりました。自然解凍品トップシェア（３５％）の当社は
２０１３年秋季に自然解凍品を１９品から２２品まで拡大するとともに、広告や店頭施策を実施して、 自然解凍品の認知と利用の拡大を図ります。 １）＜こんがり香ばし仕上げ＞の「お弁当あらびきジューシーハンバーグ」
２）炭火焼きで本物グリル！「グリルチキン」
３）ありそうでなかった人気のメニューが新登場！
当社は、冷凍食品では今までになかった人気メニューを２品発売し、お弁当市場の活性化を図ります。
「じゃがバタチーズ」（新製品）は、野菜で人気の高いじゃがいもに、バターとベーコンを加え、
とろ〜りとろけるチーズソースをのせて香ばしく焼き上げた、みんなが大好きな組み合わせのメニューです。植物性素材トレイ※１を使用しています。
「エビ＆マヨ フリッター」（新製品）は、プリプリのエビを白身魚のすり身でふんわりと包み、相性
ぴったりの特製マヨネーズソースで味付けし、こんがりと揚げた、みんなが大好きな組み合わせの メニューです。  ４）その他お弁当向け惣菜
「チーズハンバーグ＆ナポリタン」（リニューアル品）は、おいしさが際立つパッケージにすると同時に、赤とオレンジの彩りのよい２種のカップを採用することで、使いやすさを向上しました。
９．今までになかった、和テイストのスイートポテト新登場！
２０１２年度の冷凍デザート市場は１８４億円で、メニュー別構成比の３３％を今川焼が占めています。当社は、今川焼同様に、幅広い年代のお客様に様々な食シーンでご利用いただけるデザートを発売することで、さらなる市場拡大に貢献します。
「和のスイートポテト」（新製品）は、ほどよい甘さのさつまいもと小倉あんをタルト生地にのせて焼き上げたデザートです。間食を中心にあらゆるシーンで手軽にご利用いただけます。
 希望小売価格 ： 設定せず
お客様向けお問い合わせ先 ： 味の素冷凍食品（株）お客様相談室 フリーダイヤル ０１２０−３０３０１０
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