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| ２０１０年９月１７日 |
〜日本が誇る食文化“だし”のおいしさを広めたい〜
女性のための無料カフェ「だしＣａｆｅ」誕生！
２０１０年１０月１日（金）、東京・有楽町にオープン！
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味の素株式会社（社長：伊藤雅俊 本社：東京都中央区）は、２０１０年１０月１日より、「だし」を無料で味わうことができる「だしＣａｆｅ（カフェ）」を東京・有楽町にオープンします。
「だしＣａｆｅ」では、主に２０代〜３０代前半の若年女性をターゲットに、昆布、かつお節、煮干しを利用して本格的に取っただしで味噌汁、お吸い物を作り、塩むすびとともに無料で提供します。
また１１月以降、月に１回、日本を代表する料理人を講師に迎え、若年女性対象にだしを活用した料理教室を開催する予定です。（有料）
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近年、２０〜３０代前半の若年女性に、だしについての認知度が低い方が増えています。
先日当社が２０〜５０代の女性約３,０００名を対象にアンケートを行ったところ、料理をする回数の全年代平均は週に５.４回だったのに対し、２０〜３４歳では週に４.２回でした。また「自分の料理に自信がありますか？」という質問に対しては、２０〜３４歳で「ある」と答えた人は３人に１人に留まりました。一方、だしについては、２０〜３４歳の実に８４.２％が「きちんと取れるようになりたい」と回答。だしについては「料理をおいしくする」「きちんとした食生活に必要」などプラスのイメージの回答が目立ちました。本調査からは、特に２０〜３４歳女性の“料理やだしに対する興味・関心はあるものの、なかなか実践できていない”という実態が浮き彫りになると同時に、料理の基本であるだしへの高い関心と好意的な意見を伺い知ることができます。
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「だしＣａｆｅ」は、このような若年女性を対象に、気軽にだしを味わえる・勉強できる・体験できる施設としてスタートします。
当社では、お客様に対して、日本食文化を支える「うま味」や「だし」への理解を深めていただけるよう、今後も様々な取り組みを行っていきます。
報道関係の方向けお問い合わせ先：pr_info@ajinomoto.com
【店舗概要】
＜だしＣａｆｅ＞
| 開 店 日 |
： |
２０１０年１０月１日（金） |
| 店舗所在地 |
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〒１００−０００６ 東京都千代田区有楽町２丁目１０−１ |
| 電 話 番 号 |
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０３−３５５５−１７９７（だしCafe事務局）平日 9：30〜18：00 対応 |
| 営 業 時 間 |
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午前１０時〜午後７時
（午前１０時〜午後３時の時間帯は女性専用となります） |
| 定 休 日 |
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毎週火曜日 |
| 提供メニュー |
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だし（味噌汁、お吸い物）、塩むすび |
| メニュー料金 |
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無料 |
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