２００８年１０月９日 財団法人 味の素食の文化センター　食の文化ライブラリー公開講座 「洋食１５０年」（３回シリーズ） 開催のご案内

味の素株式会社（社長：山口範雄　本社：東京都中央区）は、財団法人 味の素食の文化センター（理事長：稲森俊介　所在地：東京都港区）の活動を支援しています。 財団法人 味の素食の文化センターでは、豊かな食文化への貢献を目指して啓発、普及事業活動を行っております。 　この度、当財団発行の食文化誌「ｖｅｓｔａ（ヴェスタ）」（特集：「洋食１５０年」１０月１０日発売予定）と連動した公開講座を１０月１８日（土）、１１月２９日（土）、１２月６日（土）の３回にわたり開催します。 　来年２００９年は、横浜開港１５０周年にあたります。横浜から日本に入ってきた海外の新しい文化の一つが「西洋料理」です。日本人の嗜好に合うよう、いかに創意工夫され「洋食」として確立・普及していったかを、各方面のご専門の先生方にお話しいただきます。 財団法人 味の素食の文化センター　食の文化ライブラリー公開講座　概要 当財団の季刊誌「ｖｅｓｔａ」（１０月１０日発売予定の７２号）の特集「洋食１５０年」と連動して開催します。 ○ 第１６回公開講座 テーマ ：「横浜『洋食』事始め」 講　師 ：齋藤多喜夫 氏　（元横浜開港資料館調査研究員） 日　程 ：平成２０年１０月１８日(土) １４：００〜１６：００ （受付　１３：３０より） ○ 第１７回公開講座 テーマ ：「明治期の家庭生活にみる『洋食』−料理書・日記を中心に−」 講　師 ：東四柳祥子氏　（東京家政学院大学　非常勤講師） 日　程 ：平成２０年１１月２９日(土) １４：００〜１６：００ 　（受付　１３：３０より） ○ 第１８回公開講座 テーマ ：「洋食と日本のソース」 講　師 ：金森健治氏　（ソース工業会専務理事） 日　程 ：平成２０年１２月６日(土) １４：００〜１６：００（受付　１３：３０より） 募集人数： 各講演とも５０名（先着順。申込受付後受講票を送付します） 会　　　場： 味の素グループ高輪研修センター　中講義室　（各回とも） （〒１０８−００７４　東京都港区高輪３−１３−６５） 締　　　切： 定員に達し次第締切 参加費用： 無料 申込方法： お電話かＦＡＸでお申し込みください。なおその際、下記事項にお答え下さい。 １．ご希望の公開講座テーマ　２．ご住所、郵便番号、お名前 ３．ご職業 ４．電話番号　５．本講座をお知りになった方法 申 込 先 ： 電話　０３−５４８８−７３１９ （受付日時：祝祭日を除く月曜日〜土曜日の１０：００〜１７：００） ＦＡＸ　０３−３４４５−７９６５（２４時間受付） 問合せ先： 電話　０３−５４８８−７３１９ 主　　　催： 財団法人 味の素食の文化センター ※詳細はホームページにも掲載しています。http://www.syokubunka.or.jp/news/lecture/ 【財団法人 味の素食の文化センターについて】 理事長：稲森　俊介 所在地：東京都港区高輪３−１３−６５　味の素グループ高輪研修センター内 施　設：「食文化ライブラリー」「食文化展示室」 開館日：毎週月〜土曜日 開館時間：午前１０：００〜午後５：００ 休館日：日曜日・祝祭日・年末年始・図書整理期間 ＊ 詳細はホームページをご覧下さい。 （http://www.syokubunka.or.jp/facilities/library/schedule/index.html） 　味の素株式会社が１９７９年に創業７０周年記念事業として開始した食文化事業を継承しつつ、さらに公益的次元に発展させるため、１９８９年の創業８０周年の節目に農林水産大臣の許可を得て設立しました。 　当財団は食文化研究活動の支援を行う研究協力事業と食文化の発展のための普及事業を目的に、「食の文化　フォーラム」や「食の文化シンポジウム」（不定期）の開催、食文化誌「ｖｅｓｔａ」（季刊）の発行、「食の文化ライブラリー」や「食文化展示室」の運営などを通して、「食」を学問・文化として考察し、その成果を広く社会に発信しており、来年で設立２０周年を迎えます。

閉じる