味の素株式会社（社長：江頭邦雄 本社：東京都中央区）は、日本で初めて（※１）、コレステロールを下げる特長を持つマヨネーズタイプ、「ピュアセレクト サラリア」を新発売します。「ピュアセレクト サラリア」は特定保健用食品（トクホ）としての表示許可を厚生労働省より本年８月に取得しました。
近年、コレステロールが高い人（※２）は成人の３割（約３０００万人）、特に５０代、６０代においては約４割を占めます。 当社の研究では、成人男性が植物ステロールエステルを含むマヨネーズタイプ「ピュアセレクト サラリア」を１日１５ｇ（大さじ１杯分）摂取した結果、２週間で総コレステロールの有意な低下がみられました。さらに、コレステロールが高い人が同様に摂取した結果、１ヶ月で総コレステロール、特に悪玉（ＬＤＬ）コレステロールが正常域近くまで低下（低下率９％）しました。 「ピュアセレクトマヨネーズ」とかわらないおいしさですので、野菜サラダ、焼きメニュー、和えメニューなど、料理用途全般に幅広くお使いいただけます。 ２００５年度には、３０億円（消費者購入ベース）の売上げを目指します。 （※１）厚生労働省より特定保健用食品として許可された、コレステロールを下げる健康機能を持ったマヨネーズタイプとして日本初。 （※２）総コレステロール ２２０ｍｇ／ｄｌ以上（日本動脈硬化学会ガイドライン ２００４年） 
希望小売価格 ： 設定せず
お客様向けお問い合わせ先 ： フリーダイヤル ０１２０−６８８１８１
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