１．製品概要
　　（１）商品名：「ピュアセレクトマヨネーズ」
　　　　１）品種容量  ：１５０ｇ、２５０ｇ、４００ｇ、６００ｇ、１Ｋｇ　　（計５品種）
　　　　２）特　　長  ：主素材の卵・油・酢の鮮度と品質を選び抜き、作り立ての新鮮な
　　　　　　　　　　　　おいしさを逃がさぬよう丁寧に作り、きちんと密封包装したマヨ　　　　　
　　　　　　　　　　　　ネーズです。
　　　　　　　　　　　　まろやかなコクのある、油っぽくない味わいに仕立ててあるので、　　　　
　　　　　　　　　　　　色々な食材の味・おいしさを引き立てるだけでなく、料理のベー　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　スソースとしても幅広くご利用いただけます。
　　　　　　　　　　　　　・卵 − 契約農場で生まれた、とれて３日以内の国産新鮮たまごだけを選びました。
　　　　　　　　　　　　　・油 − 良質な菜の花油とコーン油だけを選びました。
　　　　　　　　　　　　　・酢 − じっくりと熟成させた、醸造酢・モルト酢・玄米酢を選びました。

　　　　３）改訂ポイント ：1.よりまろやかで深みのあるコク味の、おいしさにしました。　   
　　　　　　　　　　　 　　2.“包材の改良と製法の改善”により、より“新鮮なおいしさ”を実現しました。
　　　　　　　　　　　　　i ：酸化に強い当社独自開発の“フレッシュキープボトル”を採用しました。
　　　　　　　　　　　　　ii：包装時の酸素浸透をより少なくしました。
　　　　４）荷　　姿　：　１５０ｇ　１５本入／中箱　２中箱／外箱
　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ　１５本入／中箱　２中箱／外箱
　　　　　　　　　　　　　４００ｇ　１５本入／外箱、および３０本入／外箱
　　　　　　　　　　　　　６００ｇ　１５本入／外箱
　　　　　　　　　　　　　１Ｋｇ　　　９本入／外箱
　　　　５）価　　格　：　希望小売価格は設定せず
　　　　６）賞味期限　：　年月日で表示

　　（２）商品名：「ピュアセレクトスーパーローカロリー　カロリー70%カット」
　　　　１）品種容量　：　２５０ｇ　　（計１品種）
　　　　２）特長　　　：　通常のマヨネーズからカロリーを７０％カットしたマヨネーズタイプです。
　　　　　　　　　　　　　卵・油・酢に最適な素材を選び、さっぱりとしたおいしさに仕上げています。
　　　　　　　　　　　　　　・卵 − 契約農場で生まれた、とれて３日以内の国産新鮮たまごだけを選びました。
　　　　　　　　　　　　　　・油 − 良質な菜の花油だけを選びました。
　　　　　　　　　　　　　　・酢 − 熟成醸造酢・りんご酢・玄米黒酢を選びました。
　　　　３）改訂ポイント ：　1.「ピュアセレクトマヨネーズ」に連動し、“包材の改良と製法の改善”に
　　　　　　　　　　　　　　より、より“新鮮なおいしさ”を実現しました。
　　　　　　　　　　　　　　　i ：酸化に強い当社独自開発の“フレッシュキープボトル”を採用しました。
　　　　　　　　　　　　　　　ii：包装時の酸素浸透をより少なくしました。
　　　　　　　　　　　　　　2.低カロリーマヨネーズカテゴリーの中でもっともカロリーが低いマヨネーズで
　　　　　　　　　　　　　　あることが、よりわかりやすい製品名に変更しました。
　　　　　　　　　　　　　　（旧製品名：「ピュアセレクト菜の花　カロリー70%カット」）
　　　　４）荷　　姿　：　２５０ｇ　１５本入／中箱　２中箱／外箱
　　　　５）価　　格　：　希望小売価格は設定せず
　　　　６）賞味期限　：　年月日で表示

　　（３）商品名 ：「味の素KKコレゼロ」
　　　　１）品種容量　：　２５０ｇ　　（計１品種）
　　　　２）特長　　　：　卵の白身だけを使い、製品中のコレステロールを０％にしたマヨネーズタイプ
　　　　　　　　　　　　　です。コレステロール０％なので日頃、コレステロールを気にしている方にも
　　　　　　　　　　　　　安心してお召し上がりいただけます。
　　　　３）改訂ポイント ：　1.「ピュアセレクトマヨネーズ」に連動し、“包材の改良と製法の改善”に
　　　　　　　　　　　　　　より、より“新鮮なおいしさ”を実現しました。
　　　　　　　　　　　　　　i ：酸化に強い当社独自開発の“フレッシュキープボトル”を採用しました。
　　　　　　　　　　　　　　ii：包装時の酸素浸透をより少なくしました。
　　　　　　　　　　　　　　　2.コレステロール０％であることが、よりわかりやすい製品名に変更しました。
　　　　　　　　　　　　　　（旧製品名：味の素KK　コレステロール0%マヨネーズタイプ）
　　　　４）荷　　姿　：　２５０ｇ　１０本入／中箱　２中箱／外箱
　　　　５）価　　格　：　希望小売価格は設定せず
　　　　６）賞味期限　：　年月日で表示

　　（４）その他製品
　　　　１）商品名　　：・「ピュアセレクトハーフ」２５０ｇ、４００ｇ　　（計２品種）
　　　　　　　　　　　　・「ピュアセレクトべに花マヨネーズ」２５０ｇ　　（計１品種）
　　　　　　　　　　　　・「ポテマヨ」２５０ｇ、４００ｇ　　　　　　　　（計２品種）
　　　　　　　　　　　　・「タルタルソース」２００ｇ　　　　　　　　　　（計１品種）
　　　　２）改訂ポイント ：「ピュアセレクトマヨネーズ」に連動し、“包材の改良と製法の改善”に
　　　　　　　　　　　　より、より“新鮮なおいしさ”を実現しました。
　　　　　　　　　　　　i ：酸化に強い当社独自開発の“フレッシュキープボトル”を採用しました。
　　　　　　　　　　　　ii：包装時の酸素浸透をより少なくしました。

２．発 売 日　：　２００２年２月１５日（金）
３．発売地域　：　全国
４．広告活動　：　人気タレント香取慎吾を起用し、ＴＶ・雑誌等で積極的に「ピュアセレクトマヨネーズ」
　　　　　　　　　の製品特長と“新鮮なおいしさ”を伝達してまいります。
５．販促活動　：　新しくなった「ピュアセレクトマヨネーズ」の“新鮮なおいしさ”をより多くの方に実感
　　　　　　　　　していただくべく、店頭販促活動を通じて積極的に展開してまいります。


お客様向けお問い合わせ先：お客様相談センター　フリーダイヤル:０１２０−６８８１８１






以　　　上


【参考資料】
風味劣化の主要因となる、製品中の酸素（製造時から開封時まで）を極少化するために、
今回家庭用マヨネーズ全製品に対して下記の改良を実施いたしました。

●包材改良：新ボトル“フレッシュキープボトル”の構造について
　酸素に対するバリア性を大幅に強化した、新開発“フレッシュキープボトル”を導入し、
　従来のボトルの約３倍の酸素バリア性を実現いたしました。

●製法改善：
　ヘッドスペース中の酸素除去を強化することで（設備付加による窒素置換効率の向上）、
　包装時の酸素浸透をより少なくしました。


以上の取り組みにより、保存中の味覚劣化を従来よりも少なくし、より“新鮮なおいしさ”
を提供してまいります。




＜新旧ボトルの違いによる味覚評価結果＞　　（当社研究所パネルデータより）