作りやすい分量
- 余った煮物（里いも、にんじん、鶏肉など）
- 適量（300g）
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
（1）余った煮物はすりこ木などでつぶして丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて180℃の油で揚げる。
※里いもは多いほうがモチモチで美味しいです。
じゃがいもからコロッケという発想はよくありますが、里芋の煮物からコロッケというところに
主婦の技を感じました。
「同じおかずを２日続けずにリメイクする」というチャレンジ精神と家族への気遣い、
しかも野菜も皮まで使うという地球へのやさしさに、主婦の技あり料理賞を進呈したいと思います。
おめでとうございます！