材料（4人分）
- 豚薄切り肉
- 12枚（240ｇ）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 大根
- 1/4本
- 大根の皮
- 1/4本分
- にんじん
- 1/2本
- 白菜の外葉
- 2枚(160g)
- プロセスチーズ
- 4個(60g)
- 酒
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ4
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ4
- 「味の素KK 中華あじ」
- 少々
- ごま油
- 大さじ2
（1）大根、大根の皮、白菜の外葉はそれぞれせん切りにする。にんじんは皮ごとせん切りにする。チーズは細切りにする。
（2）豚肉を広げ、塩・こしょうをして、小麦粉少々を薄くふり、（1）の野菜・チーズをのせて巻く。
表面に小麦粉少々を薄くつける。
（3）フライパンにごま油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。
（4）焼き色がついたら、
を加え、フタをして中まで火を通す｡食べやすい大きさに切り、器に盛る。
素材たっぷりですが、丸ごと使っていて、手際がいい。理にかなっています。