緑黄色野菜のグラタン

• にんじん（ひと口大）・・・1本（200ｇ）
• じゃがいも（ひと口大）・・・1個（150ｇ）
• ほうれん草（みじん切り）・・・1/4個（50ｇ）
• 「味の素ｋｋコンソメ」・・・小さじ2
  
  「瀬戸のほんじお」・・・少々
  
  胡椒・・・少々
• ピザ用チーズ・・・30ｇ
• パン粉・・・少々
• パセリのみじん切り・・・少々

• にんじん、じゃがいも、ほうれん草を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ６００Ｗで１０分加熱して潰す。
• のボールが温かいうちにAを加えて混ぜ合わせ、味を調える。
• グラタン皿にを入れ、チーズ、パン粉をのせて１６０℃に温めたオーブンで約７分焼きあげ、パセリを散らす。

• 素材丸ごと（皮ごと・野菜全部）一度に下ごしらえ。
• グラタンだけど、短時間で簡単。カラフルだから見た目も楽しい１品です。
• 潰したマッシュは冷凍保存出来ます。多めに作って後日スープにしてもいいですね。