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UMAMI MOVIE

そこにうま味は足りてるかい?
MR.UMAMIの極上うま味レシピ

  1. レシピを詳しく見る
    うま味しっかり卵チャーハン
  2. レシピを詳しく見る
    うま味しっかりペペロンチーノ
  3. レシピを詳しく見る
    豆苗のうま味炒め
  4. レシピを詳しく見る
    うま塩ステーキ
  5. レシピを詳しく見る
    うま味サラダ

うま味って何?

ちょっと味が薄いな?なにかひと味が足りないな?
そんなときはありませんか?
そんなときに、塩を足しても、砂糖を足しても、酢を足しても、味が決まらない。
それは、うま味が足りていないのかも知れません。

うま味は塩味・酸味・甘味・苦味と並ぶ基本の味覚のひとつです。
なので、料理にうま味をきかせることで、
塩味や甘味などの他の基本味の味わいに加えて、コクと深みを与えることが出来ます。

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