ハム、高菜、玉ねぎを大きさをそろえ大き目のみじん切りにします。

を炒め(Ａ)で下味をつけます。

鍋に焼き油を良くなじませ卵を入れます。

に白飯を入れ、卵をからめ、良くほぐしながら炒めます。

を戻しいれ(Ｂ)で味付けをし、最後に「味の素®」で味を調えて出来上がりです。