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| top > 「やさしお®」に仲間がふえました!! ヤマキ「減塩だしつゆ」 | |
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| 玉ねぎ (1cm幅のいちょう切り) |
1個(200g) | |
| 新じゃがいも (皮付きのまま薄切り) |
小6個(180g) | |
| 小麦粉 | 大さじ1・2/3 | |
| たけのこの水煮 | 1個(200g) | |
| グリーンアスパラガス (はかまを取り半分に切る) |
8本 | |
| えび | 8尾 | |
| 水 | カップ2 | |
| A卵 | 1個 | |
| A小麦粉 | 100g | |
| 「やさしお®」 | 小さじ2 | |
| 「減塩だしつゆ」 | 100ml | |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 適量 |
下ごしらえ
玉ねぎは楊枝で止める。じゃがいもは小麦粉大さじ1をまぶし、8等分にする。
たけのこは穂先は8等分のくし形に切り、根元は8mm幅のいちょう切りにする。
えびは尾からひと節残して殻を取り、背ワタを除く。腹側に3ヶ所切り込みを入れてスジを伸ばし、小麦粉大さじ2/3をまぶす。
揚げる
ボウルに水カップ1、Aの卵・小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。それぞれの材料に薄く衣をつける。
165℃に熱した油で玉ねぎ、じゃがいもを揚げ、170〜175℃に熱した油でグリーンアスパラガスを揚げる。
180℃に熱した油でえびを揚げる。
仕上げ
「やさしお®」、または水カップ1で希釈した「減塩だしつゆ」をつけていただく。





























