きつねうどん（関西風）
- エネルギー452kcal
- 塩分4.3g
- 野菜摂取量0g
- 調理時間25分
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。
（2人分）
- うどん
- 2玉
- 油揚げ・正方形
- 2枚（60g）
- A水
- カップ3/4
- A砂糖
- 大さじ2
- Aうす口しょうゆ
- 大さじ1
- B水
- カップ3
- B酒
- 大さじ1・1/2
- Bうす口しょうゆ
- 小さじ1
- B「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- B「ほんだし」
- 小さじ1（3g）
- 青ねぎの斜め切り
- 適量
※計量の単位は、カップ1は200ml、
大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- 【準備するもの】
- キッチンペーパー 菜ばし
鍋 ザル
油揚げは熱湯で2分ほどゆでて油抜きをし、ザルに上げて水気をきり、三角形に切る。
鍋にAを熱し、ひと煮立ちしたら油揚げを入れ、5分ほど煮る。そのまま冷まして味を含ませる。
鍋にBを入れて煮立て、つゆを作る。
鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。水で洗って水気をきり、器に盛る。
つゆを注ぎ、油揚げ、ねぎを盛る。
鍋に湯を沸かし、うどんを表示時間通りにゆでる。水で洗って水気をきり、器に盛る。
つゆを注ぎ、油揚げ、ねぎを盛る。
55kcal
0.8g
40g
20分
- 一品でも結構なボリュームのうどん。
余裕があれば、野菜を使ったあっさり・さっぱり味のメニューを合わせましょう。 - 腹持ちをよくしたい場合は、揚げ物を合わせるのもオススメです☆
