鶏五目ご飯

米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、3合の目盛りより少なめに水を加え、30分以上水に浸す。
鶏もも肉は2cm角に切り、Aをもみ込み下味をつける。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、長さを半分に切ってから5mm幅に切る。
しめじは根元を切って小房に分ける。
ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらして水気をきる。
にんじんは短冊切りにする。

ボウルに油揚げ・しめじ・ごぼう・にんじんを入れ、Bを混ぜて10分おく。

米の上に具材を調味料ごとのせ、普通に炊く。
炊き上がったら、ご飯粒をつぶさないように底からふんわりと混ぜる。