きんぴらごぼう
（2人分）
- ごぼう
- 大1本（250ｇ）
- にんじん
- 4cm（50ｇ）
- A水
- 大さじ2
- A「ほんだし」
- 小さじ1/2（1.5g）
- B酒
- 大さじ2
- B砂糖
- 大さじ1
- Bしょうゆ
- 大さじ1
- B赤唐がらし
- 1/2本
- いり白ごま
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
※計量の単位は、カップ1は200ml、
大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
- 【準備するもの】
- フライパン
にんじん、ごぼうは4cm長さ、5mm角の棒状に切る。
フライパンにごま油を熱し、ごぼう・にんじんを入れ、油が全体に回るまで炒める。
Aを加えて煮る。
さらにBを加え、野菜がしんなりして汁気がなくなるまで炒りつける。
ごまをふって、混ぜ合わせる。
さらにBを加え、野菜がしんなりして汁気がなくなるまで炒りつける。
ごまをふって、混ぜ合わせる。
169kcal
0.7g
0g
20分
- 歯ごたえがあり、しっかり味つけのきんぴらごぼう。
根菜を切るのがちょっと大変なので、簡単に作れるメニューを選びましょう！ - 調理法が、蒸したり、ゆでたり、煮るメニューがおすすめです☆
